Клубничные десерты могут стать причиной пищевого отравления, если ягоды плохо обработаны или начали портиться, заявила гастроэнтеролог, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
«Клубничные десерты могут стать причиной пищевого отравления, если ягоды плохо обработаны или начали портиться», — сказала она информационному порталу РИАМО.
Кроме того, клубника сама по себе — продукт с мягкой и пористой структурой, поэтому микробы могут находиться не только на ее поверхности, но и в микротрещинках кожицы. Если такие ягоды долго хранятся при комнатной температуре, риск размножения бактерий увеличивается, уточнила Кашух.
Кашух отметила, что в качестве более безопасной альтернативы можно использовать ягоды, которые легче промыть и высушить, например, виноград или голубику, а также фрукты с плотной кожурой — бананы, яблоки.В Роспотребнадзоре рассказали, почему нужно мыть бананы перед едой27 августа 2025, 02:05