Краткий пересказ от РИА ИИ
- Врач-токсиколог Михаил Кутушов предупредил о рисках для здоровья от покупки дешевой рыбной икры на сомнительных сайтах, в социальных сетях или с рук.
- Икра из ненадежных источников может содержать ботулотоксин, кишечные палочки, сальмонеллы и стафилококки, а также природные токсины рыб.
- Кутушов рекомендовал не покупать сомнительную икру и предпочесть более дорогие, но безопасные варианты.
Дешевая рыбная икра, купленная на сомнительных сайтах, в социальных сетях или с рук, может содержать токсины и серьезно навредить здоровью, предупредил врач-токсиколог, профессор Михаил Кутушов.
«Покупка дешевой икры на сомнительных интернет-ресурсах, в социальных сетях или с рук несет в себе колоссальные риски для жизни. Нарушение технологий заготовки и нелегальные консерванты способны превратить праздничное угощение в смертельный яд», — пишет Life.ru со ссылкой на Кутушова.
Помимо бактерий, угрозу несут природные токсины рыб, отметил врач. Икра некоторых пресноводных видов в период нереста накапливает ципринол — провоцирующий сильные боли и рвоту яд, который не разрушается даже при длительной термической обработке, пояснил Кутушов. Он также добавил, что рыба способна накапливать из загрязненных водоемов соли тяжелых металлов, свинец, ртуть и пестициды.
«Поэтому сомнительную икру у незнакомых людей или в сомнительных соцсетях лучше не брать. Ни в коем случае, если хотите встретить Новый год живыми и здоровыми! Лучше переплатить, но позаботиться о здоровье. Вы же не каждый день ее едите, поэтому на праздник можно раскошелиться больше, но зато точно знать, что не отравитесь. Травятся-то обычно целыми семьями», — заключил Кутушов.Врач назвала овощ, который считается королем диетВчера, 03:26