Принцип «чем старше вино, тем лучше» уже не работает, все зависит от технологии производства: изначально она может быть поставлена так, что вино доводится и бутилируется уже в раскрывшемся состоянии, рассказал в интервью РИА Новости глава Роскачества Максим Протасов. «»Дело в том, что изначально технология производства и качество винограда может быть поставлена таким образом, что вино раскрывается в бутылке длительные годы, а может быть сделано так, что вино доводится и бутилируется уже в раскрывшемся состоянии», — сообщил он.
В свою очередь потребителю нужно уметь отличать вина выдержанные и те, которые раскроют букет уже в первые полгода после бутилирования, и «Винный гид России» в этом поможет, прокомментировал Протасов.Россиянам назвали минимальную цену хорошего вина4 апреля, 03:46