Соломатина: в позеленевшем картофеле присутствует ядовитое вещество — соланин
Краткий пересказ от РИА ИИ Позеленение участков на картофеле указывает на начало накопления соланина, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина. Картофель следует хранить в темном, прохладном и сухом месте, чтобы замедлить накопление соланина. Соланин может вызвать отравление с рвотой, болью в животе, мигренью и нарушением работы сердечно-сосудистой системы. Позеленевшие участки на картофеле указывают на начало накопления ядовитого вещества …