Фото: Freepik Рыбное филе в России стало доступнее: за три года на средний доход можно купить на 21% больше продукта.Главная причина — рост производства и переработки внутри страны, сообщает «Российская газета» со ссылкой на данные Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ)
В первом полугодии 2026 года на среднедушевой доход приходилось 110,3 кг филе. Годом ранее — 105 кг, три года назад — 91,2 кг. Производство мороженого рыбного филе выросло на 11% год к году и достигло 146 тыс. тонн. За восемь лет выпуск увеличился почти вдвое.
Поставки филе на внутренний рынок также выросли почти в два раза: с 125,8 тыс. тонн в 2017 году до 226,7 тыс. тонн в 2025-м. В первом полугодии 2026 года филе занимало 49% всего выпуска продукции глубокой переработки.
Эксперты связывают успех с программой инвестиционных квот, запущенной в 2017 году. Она стимулировала строительство новых судов и береговых заводов. К июлю 2026 года построено 56 судов, ещё 66 проектов в работе. Минтай теперь чаще перерабатывается в России, а не отправляется сырьём в Китай.
При этом потребление рыбы остаётся ниже нормы: 22 кг на человека в 2025 году при рекомендации Минздрава 28 кг.
***
Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях в наших каналах в Telegram и MAX.
И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.
New Retail